武定县六条措施开展生猪屠宰专项整治行动-武定
发布时间:2019-05-10 14:45

武定县六条措施开展生猪屠宰专项整治行动

日期:2019年05月07日   作者:胡自华   来源:武定县农业农村局    点击:[]

为切实抓好生猪屠宰行业管理,结合扫黑除恶专项斗争的深入开展,武定县切实加强组织领导、宣传告知,督促生猪屠宰场落实质量安全主体责任、规范检疫和监督执法行为,认真开展生猪屠宰专项整治行动,确保生猪产品的质量安全。

一是继续与生猪定点屠宰场、小型生猪屠宰点、242户生猪屠宰经营户签订《畜产品安全监管承诺书》,规范企业和业主经营行为,增强食品安全责任意识。

二是认真督促屠宰场落实入场查验制度,查验人员坚持值班,严格查验入场动物产地检疫合格证明和畜禽标识,严禁无“一证一标”生猪入屠宰场;认真做好入场生猪的查证验物、信息登记、产地检疫证明回收等工作。

三是严格检疫程序,检疫工作与屠宰同步,常年有3名官方兽医驻场实施宰前检疫和屠宰检疫,认真做好检疫登记和出证工作,做到出场鲜肉100%持有检疫证明;在督促屠宰企业实施瘦肉精自检的同时,驻场官方兽医适时开展监督抽检,对检出的病害或死因不明的生猪及其产品监督企业100%进行无害化处理。2018年1月至2019年3月共开展监督监测275头份,对屠宰检疫中摘除的2820公斤三腺、91头检疫不合格和死因不明的生猪实施了无害化处理。

四是督促屠宰场落实待宰生猪待宰静养制度,屠宰生猪做到了100%待宰静养,同步实施肉品品质检验,企业瘦肉精自检形成工作常态,2018年1月至2019年3月企业开展瘦肉精自检202头份。

五是督促屠宰企业落实安全生产责任,提高安全生产意识,开展安全生产日常检查,督促屠宰企业与生猪屠宰户签订《生猪委托加工协议书》78份,坚决杜绝安全事故发生。

六是县动物卫生监督所按照农业部《生猪屠宰场(厂)监督检查规范》的要求,认真对照检查内容对屠宰场加强日常检查和年度检查,特别是去年8月份国内首次发生非洲猪瘟疫情以来,屠宰场的日常监管进一步加强,共开展日常专项检查12次,对检查中发现的问题及时向屠宰场现场指出,并督促企业及时完善整改。

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